Закрыть рекламу ×

Вомер – подробное описание,разновидности, особенности питания и жизненного цикла

Вомер рыба. Описание, особенности, виды и среда обитания вомера

Вомер — рыба, называемая в России луной. Это торговая марка. Однако истинная рыба луна иная промысловой считается только в Азии, достигает 4,5 метров, что максимум среди костистых рыб.

Вомер же в длину не превышает 60-ти сантиметров. Путаница связана с греческим названием рода героя статьи — selene, что переводится как «луна». Род — часть семейства ставридовых, а то причислено к отряду окунеобразных.

Описание и особенности вомера

У всех окунеобразных брюшные плавники расположены под грудными. Это относится и к вомеру. Однако брюшные плавники у него редуцированы, а иначе говоря, недоразвиты. Поэтому принадлежность рыбы к окунеобразным просматривается слабо.

Необычны у вомера и грудные плавники. Они находятся за жаберной крышкой, располагаясь выше брюшных. Выросты длинные, заостренные на концах. Говоря о прочих особенностях героя статьи, упомянем, что:

  1. У вомера высокое и плоское тело. Его высота почти сравнена с длиной.
  2. У хвоста тело рыбы резко сужается. После тонкого перешейка идет равнолопастной хвост.
  3. Линии спины и брюха рыбы кажутся острыми.
  4. У вомера выпуклый, высокий лоб.
  5. Голова героя статьи занимает примерно четверть тела.
  6. Рот рыбы косой, направлен вверх. Уголки рта, соответственно, опущены вниз. Это придает рыбе грустное выражение. Доказательство — вомер на фото.
  7. Боковая линия героя статьи дугообразна, выгнута над грудным плавником.
  8. Позвоночник вомера повторяет форму боковой линии. У большинства же рыб столб скелета прямой.
  9. Мелкая чешуя героя статьи окрашена в серебристый. Спинка слегка затемнена.

Редуцированные плавники рыбы преобразуются в течение жизни. У молодых вомеров брюшные выросты развиты. Хорошо просматривается и второй спиной плавник. У взрослых вомеров вместо него остаются несколько коротких игл.

Виды вомера

Для большинства виды героя статьи — это вомер копченый, вомер вяленый, жареный. Рыба является промысловой, считается диетической. Жира в мясе всего 4%, а белка — больше 20%. На качество мяса отчасти влияет, где водится вомер. Самое плотное и, при этом, мягкое мясо у тихоокеанских рыб.

Ихтиологи предлагают свою, не гастрономическую классификацию вомеров. Их делят на крупных атлантических и мелких тихоокеанских. К последним относятся бреворта, мексиканская и перуанская селены.

У последней второй спиной плавник классически редуцируется с возрастом. Мексиканский же вомер и бреворта сохраняют оба спинных плавника всю жизнь. Первый представлен в виде длинного луча.

Все тихоокеанские виды лишены чешуи. Это упрощает приготовление вомера. Приятно есть вяленую, копченую, или запеченную рыбу, лишенную застревающих в зубах пластин.

К атлантическим вомерам относятся африканский, обыкновенный и западно-атлантический. Последний самый крупный в роду. При 60-сантиметровой длине рыбы весят 4,5 килограмма. Масса представителей обыкновенного вида не превышает 2,1 кило. Максимальная длина рыб составляет 48 сантиметров.

Самый мелкий из атлантический вомеров — африканский. Его длина равна 38-ми сантиметрам, а вес 1,5 килограмма. Копчение вомера вида, как и прочих, преобразует окраску рыбы. Из серебристой она становится желто-коричневой.

Особенности поведения и среда обитания рыбы

Все вомеры — стайные рыбы. Они держатся у дна на глубине 80—50 метров, иногда поднимаясь в толщу воды. Географическая же среда обитания зависит от вида рыбы. Атлантические особи градируются так:

  1. Западно-атлантические особи встречаются вдоль побережья Канады, Аргентины и США.
  2. Обыкновенный вомер распространен в прибрежных водах Канады и Уругвая.
  3. Ареал африканского вида простирается от Португалии до Африки.

Ареалы распространения тихоокеанских видов понятны из их названий. Отличаясь качеством мяса, именно тихоокеанские вомеры активно вылавливаются. Самым ценным считается перуанский вид. В Эквадоре пришлось временно запретить его вылов. Перестали попадаться крупные экземпляры и сократилась численность стай.

Молодняк вомера держится в опресненных водах у самого берега, заходя в устья рек. Взрослые рыбы сбиваются в стаи на удалении от берега в пару сотен метров. Главное, чтобы дно было илистым Возможна значительная примесь песка.

Герой статьи — ночная рыба. Днем вомеры отдыхают в толще воды. Ночью же хищники добывают пропитание. В отсутствии света отчетливо видно свечение самих вомеров. Они сияют, подобно луне.

Представители бесчешуйчатых видов кажутся полупрозрачными. Если же посмотреть на рыбу под 45-градусным углом спереди или сзади, она невидима. Это механизм защиты от хищников, желающих полакомиться вомером.

Обидчики часто нападают именно под 45-градусным углом. Эффект прозрачности обусловлен наличием в коже героя статьи наноскопических, удлиненных кристаллов. Они поляризуют свет.

Питание вомера

Относясь к семейству ставридовых, вомер, как и прочие его представители, является хищником. Аппетиты героя статьи зависят от размеров. Мелкие вомеры основывают рацион на рачках да креветках. Рыбы крупнее пожирают мальков. Иногда вомеры лакомятся морскими червями. За пределами соленых вод рыбы-луны не встречаются.

Размножение и продолжительность жизни

Вомеры — живородящие рыбы. Иначе говоря, животные не откладывают икру, а производят на свет готовых мальков. Оберегать их родители отказываются. С первых дней жизни потомство предоставлено само себе.

В этом есть и польза и вред. Рыба вомер вынуждена быстро адаптироваться к реалиям океана. Выживают сильнейшие, с быстрой реакцией. Это укрепляет популяцию. Однако ее численность страдает. В младенчестве погибают 80% мальков вомера. Исключением служат аквариумные выводки.

Однако в неволе вомеры размножаются неохотно. В отличие от рыбы-луны, с коей вомер часто делит имя, герой статьи живет максимум 10 вместо 100 лет. В дикой среде особи редко «переступают» 7-летний порог.

Как приготовить вомера

Вомера еще называют пивной рыбой. Это говорит о сочетаемости мяса героя статьи и пенного напитка. Чаще всего вомера вялят. Как любая скумбриевая рыба, герой статьи также хорош после горячего копчения.

Крупных рыб советуют запекать в духовке, но мелочь там отдает все соки, становясь ломкой и как бы резиновой. Актуальны также рецепты приготовления вомера на гриле. Далее, несколько блюд на каждый день:

1. Запеченный вомер. Нужно 6 рыб, по 60 граммов растительного и сливочного масел, соль по вкусу. Украшается блюдо укропом и ломтиками лимона. Рыба предварительно обжаривается в оливковом масле, будучи выпотрошенной и посоленной. На каждую сторону кусков мяса тратятся 3 минуты. Еще 15 рыбу пекут на пергаменте в духовке.

2. Вомер на гриле. Мяса нужно 1,5 килограмма. Дополнительно берутся 60 миллилитров масла оливы и половину лимона. Соль и перец в блюдо добавляют по вкусу. Специями натирают рыбу, взбрызгивая цитрусовым соком. Масло нужно для смазки решетки гриля. Остается обжарить рыбу до готовности. Подается вомер с тушеными овощами.

3. Тушеный вомер с овощами. Рыбы нужен килограмм. Из овощей берутся репчатый лук, болгарский перец, чеснок. Последнего нужно 3 зубчика. Перцев и лука берут по 2 штуки. Добавочные ингредиенты — мука пшеницы, перец молотый, растительное масло, вода.

Жидкостей наливают по 100 миллилитров. Муки нужно 90-та граммов. В них вываливают кусочки филе и обжаривают на сковороде. Когда появится золотистая корочка, рыбу перекладывают в толстодонную кастрюлю.

Туда же помещают обжаренные на остатках масла овощи и заливают водой. Измельченный чеснок и специи добавляют в закипевший бульон. Его варят 10 минут. В жареном и запеченном виде вомер хорош с чесночно-сметанным соусом. Дабы блюдо осталось диетическим, молочный продукт берут 5—10% жирности.

Теория жизненного цикла: подробный обзор

«Каждый продукт существует на рынке определенное время. Рано или поздно он вытесняется с рынка другим, более совершенным.» — так считал Теодор Левит, впервые опубликовавший концепцию жизненного цикла товара (ЖЦТ) в 1965 году.

Концепция жизненного цикла продукта в маркетинге (сокращенно «ЖЦТ») описывает этапы развития любого товара или услуги , начиная с момента первого появления на рынке до прекращения его реализации и снятия с производства. В данной статье содержится исчерпывающая информация о том, как максимально эффективно использовать модель жизненного цикла товара в макретинге. Мы расскажем кратко о сути концепции, разберем понятие и каждую стадию теории жизненного цикла продукта, покажем возможные виды кривых жизненного цикла на конкретных примерах. В конце статьи вы найдете рекомендации относительно того, какие маркетинговые программы, стратегии и акции наиболее эффективны на разных этапах жизненного цикла товара.

Оглавление:

Общая характеристика модели ЖЦТ

Теория жизненного цикла товара достаточно полно описывает динамику продаж и прибыли любого продукта на рынке. Согласно модели ЖЦТ объем продаж, а следовательно и объем прибыли, любого товара или услуги изменяется во времени предсказуемым образом; а все товары проходят последовательно 4 стадии существования на рынке: внедрение, рост, зрелость (или насыщение) и спад.

Модель имеет высокое практическое применение и позволяет более эффективно запустить новый товар на рынок, укрепить его положение в сегменте и продлить время его существования на рынке. Понятие жизненного цикла товара достаточно полно описывает динамику продаж и прибыли продукта. Теория утверждает, что объем продаж, а, следовательно, и объем прибыли любого товара или услуги изменяется предсказуемым образом во времени.

Понятие жизненного цикла товара очень часто используется в маркетинге. Ведь понимание того, на каком этапе развития находится товар или услуга компании – позволяет правильно выстроить конкурентную борьбу, построить прогноз объемов продаж и прибыли, выбрать стратегию ценообразования, продвижения и распределения товара.

Основной недостаток модели жизненного цикла товара заключается в ее нормативном подходе к формированию стратегий развития нового продукта. Используя теорию ЖЦТ, необходимо учитывать рыночные реалии, конкуренцию, изменение макроэкономических факторов и поведения потребителей – все, что также может повлиять на успешное функционирование на рынке товара компании.

Кривая ЖЦТ

Классическая кривая жизненного цикла товара выглядит в виде графика объема продаж и прибыли во времени. На графике представлены основные этапы жизненного цикла товара: внедрение на рынок, стадия роста, этап зрелости товара стадия спада продаж.


Рис.1 Вид традиционной кривой жизненного цикла товара

Построить кривую жизненного цикла продукта для своего товара очень легко. Достаточно иметь накопленную статистику продаж, используя которую можно построить график динамики продаж за имеющиеся периоды. Получившаяся динамика продаж будет являться кривой жизненного цикла товара. Чем больше анализируемый период, тем точнее получается график.

Название стадии Краткое описание
Стадия внедрения на рынок Стадия внедрения на рынок характеризуется незначительным объемом продаж, невысоким темпом роста и относительно высоким уровнем инвестиций в поддержку продукта. Прибыль от продаж на этапе запуска товара может быть отрицательной. Длительность периода зависит от интенсивности усилий компании распространить товар на рынок.
Стадия роста Стадия роста в модели жизненного цикла товара — самый важный этап жизненного цикла продукта. На той стадии закладывается будущий успех нового продукта. Фаза роста характеризуется высокими темпами продаж и увеличением прибыли, которую теперь можно реинвестировать на программы по развитию новинки. На стадии роста появляются первые конкуренты, которые заимствуют успешную технологию производства и качества товара.
Стадия зрелости продукта Когда продукт достигает своей зрелости, уровень продаж и прибыли стабилизируется, а рост замедляется. Товар становится достаточно известным на рынке и может существовать с минимальной поддержкой. Конкуренция на стадии роста достигает своего максимума.
Стадия спада продаж Фаза спада жизненного цикла продукта характеризуется значимым снижением уровня продаж и прибыли. Потребители начинают отказываться от продукта в пользу более современных, новых и технологичных новинок рынка. Но несмотря на снижение спроса, у компании остаются лояльные консервативные потребители.

Как управлять продуктом на каждой стадии?

«Стратегии по развитию товара на разных стадиях кривой ЖЦТ» — в статье вы найдете много полезной информации о том, какие маркетинговые программы эффективнее для каждой стадии жизненного цикла продукта. Рекомендации данной статьи помогут правильно анализировать и управлять жизненным циклом товара компании.

5 базовых кривых ЖЦТ

Не для каждого товара кривая жизненного цикла товара выглядит представленным выше образом. Существуют другие модифицированные разновидности кривых, обусловленные спецификой товара или маркетинговыми действиями в его продвижении на рынке. Выделяют 5 основных видов жизненного цикла товара: постоянный рост, чередующийся рост-спад, сезонный цикл, новый рост и провал.

Кривая «БУМ»

Кривая «БУМ» — это ЖЦТ с постоянной стадией роста, не переходящий в стадию зрелости и спада.


Пример внешнего вида кривой жизненного цикла продукта «БУМ»

Такая кривая ЖЦТ описывает популярный и очень известный продукт со стабильным уровнем дистрибьюции и продаж на протяжении длительного периода. Обычно данный товар обладает постоянной поддержкой, постоянно усовершенствуется, много инвестирует в рост знания и лояльности. Такая кривая ЖЦТ очень часто свойственна товарам Top of mind, несомненным лидерам рынка.

Кривая «Плато» или кривая «рост-спад»

Кривая «плато» — ЖЦТ с быстрым ростом, быстрым спадом продаж до определенного постоянного уровня зрелости.


Пример внешнего вида кривой жизненного цикла продукта «Плато»

Такой вид кривой обычно имеют товары, подверженные влиянию моды или краткосрочных трендов. Жизненный цикл программных продуктов и любых информационных технологий часто представлен такой кривой. Например, аксессуары и предметы одежды, «тамагочи», пейджеры.

Кривая «Сезонность» или кривая с повторным циклом

Кривая «Сезонность» — ЖЦТ с возобновляющимся циклом спада и роста продаж.


Пример внешнего вида кривой жизненного цикла продукта «Сезонность»

Такой вид кривой свойственен товарам, которые становятся востребованы ежегодно только в определенный период времени, поэтому имеют резкую стадию роста и аналогично резкую стадию снижения продаж. Например, подарки, популярные только в период праздников; средства для загара – демонстрирующие пик в жаркие месяцы; мороженное и напитки; садовые принадлежности и прочее.

Также такой вид кривой описывает товары, спрос на которые заново вырастает по причине развития «ностальгии» у потребителя. Например, товары моды, возвращающиеся к использованию спустя несколько лет.

Кривая «Гребешок» или кривая новых подъемов

Гребешковая кривая — ЖЦТ, демонстрирующий на стадии зрелости очередной рост продаж.


Пример внешнего вида гребешковой кривой жизненного цикла товара

Данный тип кривой характеризует успешные развивающиеся товары, способные привлекать новых потребителей или увеличивать частоту использования продукта. Вид такой кривой достигается правильной работой с ассортиментом и с потребностями потребителей.

Продукт постоянно и грамотно усовершенствуется, а именно: как только компания видит, что продукт находится на стадии зрелости и демонстрирует стагнацию объемов продаж – она запускает модификацию продукта, выпуская новую версию существующего товара с дополненными лучшими свойствами, что позволяет не только удерживать, но и привлекать новых потребителей, сохраняя накопленный уровень знания о продукте.

Кривая «Провала»

ЖЦТ, не имеющий стадии зрелости и стадии роста, мгновенно переходящий в стадию спада после стадии внедрения на рынок.

Характеризует не успешные товары, которые перестают пользоваться спросом сразу после вывода на рынок. Рост объемов продаж на стадии внедрения обусловлен только пробными покупками, не переходящими в повторное потребление, что обеспечивает переход продаж сразу на стадию спада.

Связь теории ЖЦТ с другими методами маркетинга

Теория жизненного цикла продукции очень хорошо комбинируется с другими методиками стратегического маркетинга, что делает ее достаточно удобной в использовании. Пример взаимосвязи теории ЖЦТ с матрицей БКГ:

Жизненный цикл товара

Этапы жизненного цикла продукта

Период от вывода товара на рынок до снятия его с производства. Длительность жизненного цикла не одинакова у разных товаров.

Однако общая современная тенденция заключается в сокращении его продолжений, ускорению, обусловленному выпускаемой продукцией.

Жизненный цикл товаров можно разделить на несколько основных этапов:

Этап выведения товара на рынок

  • Характеризуется очень высокой степенью неопределенности результатов, поскольку заранее трудно определить будет ли иметь успех новый товар.
  • Маркетинговые усилия предприятия направлены на информирование потребителей и посредников о новом товаре.
  • На этой стадии у предприятия высокие затраты на маркетинг, издержки производства так же высоки в связи с малым объемом выпуска.
  • Прибыли на данном этапе нет.

Этап роста

  • Характеризуется быстрым развитием продаж.
  • Если товар оказался успешным и перешел в фазу роста, у производителя начинают снижаться затраты на производство товара в связи с ростом объема выпуска и реализации цены.
  • Цены могут понижаться, что может позволить предприятию постепенно охватить весь потенциальный рынок.
  • Маркетинговые затраты продолжают оставаться высокими.
  • На данном этапе у предприятия, как правило, появляются конкуренты.

Этап зрелости

  • Объем спроса достигает максимума.
  • Рынок на данном этапе сильно сегментирован, предприятия стараются удовлетворить все возможные потребности. Именно на этом этапе вероятность повторного технологического совершенствования или модификация товара наиболее эффективна.
  • Главная задача предприятия на данном этапе — сохранить, а по возможности расширить свою долю рынка и добиться устойчивого преимущества над прямыми конкурентами.

Этап упадка

  • Проявляется в снижении спроса.
  • Поскольку объем продаж и перспективы прибыли снижаются, некоторые фирмы сокращают свои инвестиции и покидают рынок. Другие фирмы наоборот стараются специализироваться на остаточном рынке, если он представляет экономические интерес или спад происходит постепенно. Однако за исключением иногда наблюдаемых случаев возрождения рынка, прекращение выпуска технологически устаревшего товара становится неизбежным.

Жизненный цикл товара

Каждый продукт живет на рынке определенное время. Рано или поздно он вытесняется другим, более совершенным. В связи с этим вводится понятие жизненного цикла продукта (рис. 9.3).

Жизненный цикл продукта — время с момента первоначального появления продукта на рынке до прекращения его реализации на данном рынке. (Не надо путать с производственным жизненным циклом, включающим НИОКР, освоение в производстве, само производство, эксплуатацию и снятие с производства.) Жизненный цикл описывается изменением показателей объема продаж и прибыли по времени и состоит из следующих стадий: начало продаж (внедрение на рынок), рост, зрелость (насыщение) и спад.

Рис. 9.3. Жизненный цикл продукта

Стадия внедрения на рынок характеризуется незначительным ростом объема продаж и может быть убыточной из-за больших начальных затрат на маркетинг, малых объемов выпуска продукта и неосвоенности его производства.

Стадия роста объема продаж характеризуется быстрым ростом объема продаж, обусловленного признанием продукта со стороны потребителей, прибыльность растет, относительная доля затрат на маркетинг, как правило, падает, цены постоянны или немного падают.

На стадии зрелости рост объема продаж замедляется и даже начинает падать, так как продукт уже приобретен большинством потенциальных потребителей, усиливается конкуренция, затраты на маркетинг обычно возрастают, возможно снижение цен, прибыль стабилизируется или снижается. При модернизации продукта и /или рыночных сегментов возможно продление данной стадии.

Спад проявляется в резком снижении объема продаж и прибыли. Модернизация продукта, снижение цен, увеличение затрат на маркетинг могут только продлить эту стадию. Необходимо обратить внимание, что максимум прибыли, как правило, по сравнению с максимумом объема продаж смещается в направлении начальных стадий жизненного цикла. Это обусловлено повышением затрат на поддержание сбыта на поздних стадиях жизненного цикла продукта.

Понятие жизненного цикла применимо к классу продукта (телефон), типу продукта (радиотелефон), к конкретной марке продукта (радиотелефон конкретной фирмы). Наибольший практический интерес имеет изучение жизненного цикла конкретной марки продукта. Данная концепция также применима к таким явлениям, как стиль (одежды, мебели, в искусстве и т. п.) и мода. На разных этапах жизненного цикла используются различные маркетинговые стратегии.

Форма кривой жизненного цикла, как правило, остается более или менее одинаковой для большинства продуктов. Имеется в виду, что продукт когда-то появляется на рынке, если он пришелся по душе потребителям, то объем его продаж растет, а затем падает. Однако протяженность во времени и интенсивность перехода из одной стадии в другую имеют большие различия в зависимости от специфики продукта и рынка. Переход от стадии к стадии происходит достаточно плавно, поэтому служба маркетинга должна внимательно следить за изменениями объема продаж и прибыли, чтобы уловить границы стадий и соответственно внести изменения в программу маркетинга.

Особенно важно уловить стадию насыщения, и еще более — спада, поскольку держать на рынке исчерпавший себя продукт убыточно, а в престижном плане — просто вредно. Очевидно, также нужно выбрать правильный момент для выхода на рынок с каким-то новым продуктом.

Если спрос на подобный продукт уже падает, вряд ли стоит начинать коммерческую деятельность на рынке. Очевидно, когда установлено, что продукт находится на стадии зрелости или насыщения, то необходимо предпринять усилия по разработке нового продукта, идущего на замену продукта, себя исчерпавшего.

Возможны и другие варианты кривых жизненного цикла (рис. 9.4).

Несмотря на популярность теории жизненного цикла продукта, нет свидетельств, подтверждающих, что большинство продуктов проходят типичный 4-фазный цикл и имеют стандартные кривые жизненного цикла. Нет также свидетельств того, что поворотные моменты различных фаз жизненного цикла в той или иной степени предсказуемы. Кроме того, в зависимости от того, на каком уровне агрегирования рассматривается продукт, можно рассматривать различные типы кривых жизненного цикла.

Рис. 9.4. Различные варианты кривых жизненного цикла

Прежде всего следует помнить, исследование рынка начинается не с продукта, а с потребностей потребителей. Например, потребители испытывают потребность в транспорте (рис. 9.5). Подобные потребности могут оставаться постоянными, расти от столетия к столетию и могут никогда не достичь фазы падения.

Рис. 9.5. Жизненные циклы потребности, технологии, продуктов

Потребность в транспорте конкретизируется в спрос на определенные технологические способы ее удовлетворения (от первобытных транспортных средств, от кареты с лошадьми до автомобиля и других современных транспортных средств).

Жизненный цикл технологических способов, хотя и короче, чем потребностей, но может быть чрезвычайно продолжительным.

Технологические способы могут реализовываться с помощью различных конкретных технико-технологических решений. Например, в автомобилях могут использоваться паровые, поршневые, турбинные, электрические двигатели, которые также имеют свой жизненный цикл. Радиопередающие устройства последовательно использовали электронные лампы, полупроводники, интегральные схемы. Под каждой такой кривой скрыта серия кривых жизненного цикла отдельных технико-технологических новшеств. Эти кривые жизненного цикла могут быть очень короткими и, несомненно, они имеют тенденцию к укорачиванию.

Характер кривой жизненного цикла часто является результатом скорее управленческих действий и не обусловлен внешними причинами. Многие руководители считают, что каждый продукт с неизбежностью следует своей кривой жизненного цикла. Когда объем продаж стабилизируется, вместо того, чтобы обновлять технологию, искать новые рыночные возможности, руководители относят продукт к категории “дойных коров” и начинают заниматься поиском другого бизнеса.

Кроме того, основной концепцией маркетинга является ориентация на запросы потребителей, а не фокусировка на продажи продуктов. Концепция жизненного цикла скорее имеет продуктовую, а не маркетинговую ориентацию. Продукт конкретной организации “умрет” при изменении потребностей, в случае если конкурент сделает лучшее предложение, если новые технологии позволяют предлагать потребителям что-то новое. Поэтому лучше сосредоточить свои усилия на выявлении причин изменений, нежели изучать их последствия с помощью кривой жизненного цикла.

Выявление причин изменений позволит предвидеть грядущие изменения и выработать товарную политику, максимально к ним адаптированную.

При разработке и проведении товарной политики надо учитывать, что один и тот же продукт на разных рынках может находиться на различных стадиях жизненного цикла.

На практике большинство компаний торгует несколькими продуктами на разных рынках. В этом случае используется понятие “продуктовый портфель“, под которым понимается совокупность продуктов, выпускаемых компанией. Продуктовый портфель должен быть сбалансирован и включать продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла, что обеспечивает преемственность производственно-сбытовой деятельности организации, постоянное получение прибыли, снижает риск неполучения ожидаемой величины прибыли от реализации продуктов, находящихся на начальных стадиях жизненного цикла.

Жизненный цикл товаров

Понятие жизненного цикла

Одна из ключевых задач товарной политики предприятия заключается в принятии решения о целесообразности разработки нового вида продукции и ее последующего производства. Насколько бы популярным не был товар, какими бы свойствами он не обладал, по прошествии времени он морально устаревает и ему на смену приходят новые, более совершенные товары. Это касается абсолютно любой продукции, со временем изменяются требования потребителей, меняется окружающая среда, условия, расширяется область применения. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия. [Текст] – М.: Инфра-М, 2013.- 452с.

Жизненный цикл товара представляет собой процесс развития продажи товара и получения прибыли. Жизненный цикл товара состоит из нескольких стадий: внедрение на потребительский рынок, рост, зрелость и спад (см. рисунок 1).

Рисунок 1 – Жизненный цикл товара

На рисунке 1 представлен традиционный жизненный цикл товара. Ярким примером традиционного жизненного цикла товара является производство молочного мороженого. Впервые этот продукт появился на российском рынке в начале 60-х годов. Со временем появились другие виды мороженого: эскимо, пломбир, шоколадное, крем-брюле, ореховое и т.д. Эти разновидности продукции постепенно вытеснили основополагающий продукт.

Для любой из стадий жизненного цикла товара характерны определенные закономерности соотношений финансовых вложений и полученных прибылей, объемов продаж продукции, расходов на маркетинг, ценовой диапазон, расходы на маркетинг, отношение покупателей к товару и их поведение относительно товара.

Вне зависимости от того, что любой товар проходит один и тот же жизненный цикл, продолжительность каждого цикла, а так же интенсивность и темпы перехода всегда отличаются и зависят от внешних и внутренних воздействий. На каждом рынке жизненный цикл товара будет иметь свою особенность, которая определяется их функционалом и потребителями. Очевидно, что жизненный цикл рынка модной одежды и рынка станков по производству подшипников будет отличаться. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2-х частях. Часть 1. Стратегическое планирование. [Текст] – Минск: ООО “Новое знание”, 2013. – 450с.

На практике, традиционная кривая жизненного цикла товаров, представленная на рисунке 1, не соответствует происходящему в реальности. Рассмотрим подробнее названия и особенности некоторых видов жизненных циклов.

«Бум» – здесь речь идет о товарах пользующихся повышенной популярностью и отличающихся стабильным сбытом на протяжении достаточно длительного времени. Например, на потребительском рынке отмечается спрос на свеклу. После приобретения финансовой независимости фермеры, колхозы, хозяйства стали активно заниматься ее производством. На сегодняшний день потребность рынка в данном виде продукции еще не удовлетворена, а, следовательно, в будущем, можно ожидать дальнейшего прироста ее производства.

«Вспышка» – жизненный цикл таких товаров на первых порах резко возрастает, а затем также резко падает.

«Сезонность или мода» – здесь речь идет о товарах хорошо раскупаемых потребителями на протяжении определенных периодов, распределенных во времени. Примером товаров с таким жизненным циклом являются семена растений, саженцы которые приобретают свою популярность весной во время посадочных работ. Прохладительные напитки пользуются особой популярностью в летнее время года. В конце лета резко возрастает спрос на сахар в связи с консервированием. Осенью и весной возрастает спрос на горюче-смазочные материалы – посевная и уборка урожая.

«Продолжительное увеличение» – проявления схожи с жизненным циклом типа «Сезонность или мода». Отличительная особенность – сбыт продукции по прошествии «горячей» поры продолжается в объемах составляющих только часть от прежней реализации.

«Ностальгия» – характерно для продукции спрос, на которую по прошествии некоторого времени резко возобновляется. Примером такой продукции могут служить национальные блюда и национальные элементы одежды.

«Провал» – показывает поведение продукции, которая в действительности не пользуется популярностью и не имеет спроса. Борисов Б.Л. Реклама и паблик рилейшнз: Алхимия власти. [Текст] – М.: РИП-холдинг, 2012. – 218 с.

Для каждой стадии жизненного цикла товаров необходим особый маркетинговый подход, поскольку каждая стадия по своей сути уникальна и имеет свои, присущие только ей характеристики. Их подробное описание будет дано далее в курсовой работе.

Что такое жизненный цикл и зачем это знать микропроекту

Каждый товар не вечен. И каждая услуга тоже. В какой-то момент продукт появляется, вы выводите его на рынок, потом он продается всё лучше и лучше, потом вообще отлично, а потом по какой-то причине идет спад продаж. Такая цикличность действует для любого продукта. Это называется жизненным циклом.

Жизненный цикл — это период времени, в течение которого продукт «живёт», начиная от момента выхода на рынок и заканчивая уходом с рынка.

Вы можете возразить: ну как же так, я копирайтер и пишу тексты – разве моя услуга не вечная?

На самом деле и у копирайтера есть разные виды услуг. Например, для seo-продвижения в какой-то момент стали нужны тексты формата «хотите купить ламинат москва недорого?» И некоторое время поисковики отлично воспринимали такого рода текстовую кашу. Поэтому на рынке был велик спрос на копирайтеров, которые умеют писать много каши. Потом поисковики стали менять алгоритмы поиска, и спрос стал падать. Сейчас нечитаемая каша никому не нужна, требуются совсем другие тексты. Это пример жизненного цикла услуги.

Или, скажем, когда-то у всех вокруг были стационарные компьютеры, поэтому людям требовались услуги мастеров по их починке. Услуга была на пике популярности. Сейчас стало гораздо больше ноутбуков, поэтому услуга по работе со стационарными компьютерами менее востребована, переживает спад. Соответственно, компьютерщикам приходится осваивать новые виды услуг.

А еще совсем недавно не было никакого дистанционного обучения. Потом оно появилось, и первое время его было трудно продавать. Люди не понимали, что это и как с этим взаимодействовать. Потом популярность онлайн-обучения стала расти, люди стали записываться на аудиотренинги. Самый первый тренинг я провела в формате аудио. Потом появились современные вебзалы, и аудиотренинги перестали пользоваться спросом. Нам пришлось осваивать видеоформат. Что будет дальше – пока не знаю, но нужно быть гибкими и внимательно отслеживать стадию жизненного цикла услуги.

В типичном жизненном цикле продукта выделяют четыре фазы

  1. Выведение товара на рынок. Вы будете тратить время, силы и в большинстве случаев деньги на разработку и раскрутку продукта. На этом этапе рост объёмов продаж будет небольшим и, соответственно, прибыль минимальна или её вообще нет.
  2. Потом начинается Рост. Если товар принят рынком, спрос на него растёт, продажи тоже быстро растут, и прибыль становится всё больше по мере увеличения объёма продаж.
  3. Зрелость. Объемы продаж большие, но не растут. То есть вы стабильно достаточно много продаёте без тенденции к росту. Прибыль тоже стабилизируется, так как дополнительных затрат для вывода товара на рынок не требуется – начинает работать как бы конвейер продаж. Но расслабляться не надо, потому что есть еще и следующая стадия.
  4. Упадок, уход с рынка. Для этой фазы жизненного цикла характерно снижение объёмов продаж вплоть до полного падения спроса. Прибыль резко снижается до нуля.

Разновидности жизненных циклов

источник изображения, к сожалению, утерян.

Жизненный цикл может быть разным. Например, бум (на графике Б) – это пример очень удачного продукта. График популярности продающих текстов – это график бума. Они хорошо продаются уже давно и нужны всем.

График В – увлечение. Таких примеров много в косметологии. Одно время, например, появился биогель для ногтей, популярностью пользовалась услуга нанесения этого биогеля, а потом довольно быстро на смену ему пришли гель-лаки типа Шеллака. И продлить стадию зрелости у производителей биогелей не получилось. А вот Шеллак, кажется, это уже продолжительное увлечение – график Г.

График Д так и называется: сезонность или мода. Если вы оказываете услуги гида по южному берегу Крыма, то, скорее всего, ваша услуга более востребована в летнее время.

Очень важный график – это график Е. Кривая жизненного цикла может иметь повторный рост. Например, что-то, давно вышедшее из моды, вдруг возвращается. Скажем, в какой-то момент появилась мода на старинную мебель или на винтажные аксессуары. И если вы реставратор мебели или винтажных аксессуаров, то на вашу услугу может быть внезапный скачок спроса.

Но повторный рост можно и стимулировать искусственно. Например, если вы видите, что продукт теряет популярность – это не значит, что надо срочно переключаться на другой. Сначала надо сесть и подумать, понять, чем вызвано снижение спроса и можно ли его остановить. Может быть, можно провести дополнительные мероприятия по стимулированию сбыта на стадии упадка, какую-то рекламную кампанию, или модифицировать продукт, или разработать пакетное предложение, или придумать продукту новое применение – что-то, что вызовет новый всплеск интереса.

Например, раньше из нейлона делали парашюты. Со временем появились другие материалы, более подходящие для парашютов, и спрос на нейлон пошел на спад. На этапе спада нашли новое применение для этого материала, из него стали делать чулки и колготки, и вот он – новый всплеск интереса и рост продаж.

Ну а график Ж — провал, ситуация, когда продукт оказался нежизнеспособен.

Зачем вам знать о жизненном цикле?

Желательно, чтобы ваша ассортиментная политика учитывала стадии жизненного цикла каждого продукта. То есть один продукт у вас продается стабильно, он обеспечивает вам прибыль и даёт возможность «подкармливать» новые продукты, которые вы только выводите на рынок. Какой-то продукт, возможно, оказался на стадии упадка. Тогда вы решаете, надо ли вам его поддерживать, актуален ли он для рынка, есть ли у вас бюджет на работу с этим продуктом. Если не вдаваться в детали, то в этом и есть смысл понятия жизненного цикла для вашего проекта.

А на какой стадии ЖЦ находятся ваши продукты? Как вы думаете?
* * *

Мария Губина, автор проекта «Маркетинг с азов», тренер, бизнес-консультант

Модели жизненного цикла программного обеспечения

Здравствуйте, уважаемые хабровчане! Думаю будет кому-то интересно вспомнить какие модели разработки, внедрения и использования программного обеспечения существовали ранее, какие модели в основном используются сейчас, зачем и что это собственно такое. В этом и будет заключаться моя небольшая тема.

Собственно, что же такое жизненный цикл программного обеспечения — ряд событий, происходящих с системой в процессе ее создания и дальнейшего использования. Говоря другими словами, это время от начального момента создания какого либо программного продукта, до конца его разработки и внедрения. Жизненный цикл программного обеспечения можно представить в виде моделей.

Модель жизненного цикла программного обеспечения — структура, содержащая процессы действия и задачи, которые осуществляются в ходе разработки, использования и сопровождения программного продукта.
Эти модели можно разделить на 3 основных группы:

  1. Инженерный подход
  2. С учетом специфики задачи
  3. Современные технологии быстрой разработки

Теперь рассмотрим непосредственно существующие модели (подклассы) и оценим их преимущества и недостатки.

Модель кодирования и устранения ошибок

Совершенно простая модель, характерная для студентов ВУЗов. Именно по этой модели большинство студентов разрабатывают, ну скажем лабораторные работы.
Данная модель имеет следующий алгоритм:

  1. Постановка задачи
  2. Выполнение
  3. Проверка результата
  4. При необходимости переход к первому пункту

Модель также ужасно устаревшая. Характерна для 1960-1970 гг., по-этому преимуществ перед следующими моделями в нашем обзоре практически не имеет, а недостатки на лицо. Относится к первой группе моделей.

Каскадная модель жизненного цикла программного обеспечения (водопад)

Алгоритм данного метода, который я привожу на схеме, имеет ряд преимуществ перед алгоритмом предыдущей модели, но также имеет и ряд весомых недостатков.

Преимущества:

  • Последовательное выполнение этапов проекта в строгом фиксированном порядке
  • Позволяет оценивать качество продукта на каждом этапе

Недостатки:

  • Отсутствие обратных связей между этапами
  • Не соответствует реальным условиям разработки программного продукта

Относится к первой группе моделей.

Каскадная модель с промежуточным контролем (водоворот)

Данная модель является почти эквивалентной по алгоритму предыдущей модели, однако при этом имеет обратные связи с каждым этапом жизненного цикла, при этом порождает очень весомый недостаток: 10-ти кратное увеличение затрат на разработку. Относится к первой группе моделей.

V модель (разработка через тестирование)

Данная модель имеет более приближенный к современным методам алгоритм, однако все еще имеет ряд недостатков. Является одной из основных практик экстремального программирования.

Модель на основе разработки прототипа

Данная модель основывается на разработки прототипов и прототипирования продукта.
Прототипирование используется на ранних стадиях жизненного цикла программного обеспечения:

  1. Прояснить не ясные требования (прототип UI)
  2. Выбрать одно из ряда концептуальных решений (реализация сцинариев)
  3. Проанализировать осуществимость проекта

Классификация протопипов:

  1. Горизонтальные и вертикальные
  2. Одноразовые и эволюционные
  3. бумажные и раскадровки

Горизонтальные прототипы — моделирует исключительно UI не затрагивая логику обработки и базу данных.
Вертикальные прототипы — проверка архитектурных решений.
Одноразовые прототипы — для быстрой разработки.
Эволюционные прототипы — первое приближение эволюционной системы.

Модель принадлежит второй группе.

Спиральная модель жизненного цикла программного обеспечения

Спиральная модель представляет собой процесс разработки программного обеспечения, сочетающий в себе как проектирование, так и постадийное прототипирование с целью сочетания преимуществ восходящей и нисходящей концепции.

Преимущества:

  • Быстрое получение результата
  • Повышение конкурентоспособности
  • Изменяющиеся требования — не проблема

Недостатки:

  • Отсутствие регламентации стадий

Третьей группе принадлежат такие модели какэкстремальное программирование (XP), SCRUM, инкриментальная модель (RUP), но о них я бы хотел рассказать в отдельном топике.

Контрактное производство

Косметических средств, БАД к пище, фасовка пищевой продукции.

  • Вы здесь:
  • Документация
  • Словарь терминов
  • Жизненный цикл продукции

Жизненный цикл продукции

Жизненный цикл продукции включает все процессы, выполняемые от момента выявления потребностей потребителей в определенной продукции до момента удовлетворения этих потребностей.

Этапы жизненного цикла продукта

В условиях контрактного производства, когда производителю необходимо воплотить в жизнь идеи Заказчика в виде конкретного продукта, очень важно организовать полный цикл процесса производства, начиная с разработки рецептуры и дизайна упаковки до получения Заказчиком необходимого объема готовой продукции для реализации. Здесь имеет значение и организация процесса контроля качества на предприятии. Поставленные задачи нужно достичь с максимальной эффективностью, т.е. необходимо обеспечить эффективное функционирование всех процессов жизненного цикла продукции с целью получения продукции, удовлетворяющей потребности Заказчика и непосредственных потребителей продукции.

Жизненный цикл продукции состоит из нескольких этапов, причем любой процесс является деятельностью, имеющей вход и выход.

Именно понимание того, что каждый процесс может быть представлен как последовательность этапов деятельности, позволяет получить на выходе продукцию с запланированными параметрами.

На практике каждое предприятие в процессе планирования может разбивать этапы жизненного цикла на составляющие, но при этом необходимо обеспечить целостность процессов управления качеством на всех этапах жизненного цикла продукции.

Контрактное производство ООО «КоролёвФарм» выполняет полный цикл производства продукции на основании договора.

Содержание этапов жизненного цикла продукции на контрактном производстве:

Этап маркетинга. Проводятся маркетинговые исследования и анализ рынка с целью получения информации о спросе потребителей на конкретную продукцию. Этот этап, чаще всего, выполняется непосредственно самим Заказчиком или передается сторонней организации, специализирующейся в соответствующей области, на основании договора, т.е. по аутсорсингу.

Этап разработки и проектирования. Необходимо разработать рецептуру и макет упаковочных материалов, разработать технологию производства продукции. При этом определяются требования, относящиеся к продукции. Здесь требуется выполнить все законодательные требования, регламентируемые Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС), и требования Заказчика в отношении потребительских свойств продукта и его упаковки.

Этап сертификации продукции. Разработанный продукт подлежит оценке соответствия с получением сертификационного документа, разрешающего серийный выпуск продукции. В соответствии с требованиями ТР ТС биологически активные добавки к пище подлежат государственной регистрации, косметическая продукции в зависимости от вида подлежит декларированию или государственной регистрации.

Этап подготовки производства. Производится закупка сырья и упаковочных материалов с проведением обязательного входного контроля и подтверждением соответствия установленным требованиям. На этом же этапе подготавливается производство к выпуску продукции, а именно подготовка основного и вспомогательного оборудования, средств измерения, подготовка персонала, нормативной документации, изготовление эталонных образцов.

Этап постановки на производство. На этапе постановки обеспечивается отработка технологического процесса с целью достижения запланированных требований к продукции. После чего возможен серийный выпуск продукции.

Этап производства продукции. Производство продукции включает изготовление полупродуктов, фасовку продукции и ее упаковку. При этом необходимо соблюдать требования сохранения соответствия, которые включают в себя идентификацию, погрузочно-разгрузочные работы, хранение и защиту.

Этап контроля качества. Контроль качества и количества проводится на всех этапах производства. Контролируются как параметры технологических процессов, так и параметры качества и безопасности производимой продукции. Параметры технологических процессов указываются в технологических инструкциях, все нормы показателей качества и безопасности регламентируются в Спецификациях на каждое наименование готовой продукции. Что касается массы нетто фасуемой продукции, то здесь необходимо ориентироваться на требования ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». Потребитель должен получить заявленный на упаковке объем или количество продукта! А для дозированных форм биологически активных добавок к пище, параметр веса будет критичным, так как на каждую единицу дозированной формы (капсулу или таблетку) рассчитана норма потребления активных веществ на основании рекомендуемых. Для обоснования составов специализированных пищевых продуктов применяют МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации».

Отгрузка готовой продукции. На этом этапе Заказчик получает продукцию для реализации. Готовая продукция подлежит отгрузке Заказчику только после получения результатов испытаний, подтверждающих соответствие установленным требованиям.

Этап реализации продукции. В условиях контрактного производства, этап реализации осуществляет Заказчик или с помощью дилерских организаций на основании заключенных договоров.

Этап использования продукции. К продукции косметической и БАД к пище не применяются процессы послепродажного обслуживая. Но в процессе использования, если потребитель выявляет какие-либо несоответствия в отношении качества и безопасности приобретенного продукта в течение указанного на упаковке срока годности, потребитель имеет право предъявить претензию производителю. В свою очередь, производитель обязан рассматривать все предъявляемые претензии и выявлять причины выявленных несоответствий, что может повлечь за собой необходимость внесения изменений в процессы жизненного цикла продукции.

Надо отметить, что правильно запланированные процессы, составляющие жизненный цикл продукции, приводят к выпуску качественной и безопасной продукции, что добавляет ценность как предприятию-производителю, так и дистрибьютору и повышает спрос потребителей на выпускаемую продукцию. А это, в свою очередь, позволяет производителю занять прочные позиции на рынке.

Источники:
http://powerbranding.ru/tovar/zhiznennyj-cikl/
http://www.grandars.ru/student/marketing/zhiznennyy-cikl-tovara.html
http://studbooks.net/841570/marketing/zhiznennyy_tsikl_tovarov
http://www.azconsult.ru/chto-takoe-zhiznennyj-cikl-i-zachem-eto-znat-mikroproektu/
http://habr.com/post/111674/
http://www.korolevpharm.ru/dokumentatsiya/slovar-terminov/zhiznennyj-tsikl-produktsii.html
http://givotniymir.ru/sterlyad-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-sterlyadi/

Ссылка на основную публикацию